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[수도권 특가] 볼렝저, 스페셜 뀌베 브뤼

Bollinger, Special Cuvee Brut

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맑은 황금색을 띠고 있는 스페셜 뀌베 브뤼는 브리오슈, 구운 사과, 생강 쿠키, 아몬드, 스모크 향 위에 인상적인 산도, 우아한 질감이 겹겹이 쌓여 다양한 풍미가 아름답게 펼쳐집니다.식전주로 즐겨도 좋고 굴, 생선회, 딸기 등 달콤한 과일 그리고 가벼운 카나페와도 잘 어울립니다.스페셜 뀌베는 60%의 리저브 샴페인을 사용하고 있습니다. 리저브 와인은 오크통에서 발효 후 매그넘 병에서 5년~15년 숙성되기 때문에 이 와인에 섬세함과 파워풀한 복합적인 볼렝저 스타일을 주었으며, 스페셜 뀌베 브뤼를 볼렝저를 대표하는 Non-Vintage 샴페인의 클래식으로 만들었습니다. 볼렝저는 1829년 샹파뉴 Ay 마을에 설립된 프랑스의 가장 오래된 3대 샴페인 하우스 중 하나이며, 현재까지 가족 경영을 이어 오고 있는 유서 깊은 샴페인 하우스이기도 합니다. 20세기 초반부터 영국 왕실의 공식 샴페인으로 사용되었으며, 왕실에서 사냥 도중 목이 마를 때 ‘Give me my Bolly’ 라고 말한 것에 비롯돼 현재까지 영국인들에게 Bolly라고 불리며 사랑받고 있습니다. 볼렝저는 영국의 사랑에 보답하여 프랑스식 이름 대신 ‘Special Cuvee Brut’이라는 영어식 명칭을 사용한 샴페인을 내놓기도 하였습니다. 찰스 왕세자와 다이애나 비 결혼식 연회 샴페인으로 사용되었으며, 영화 007 제임스 본드의 샴페인으로도 유명하기도 합니다.

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