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파 니엔테, 포스트 앤 빔 나파 밸리 카베르네 소비뇽 2019

Far Niente, Post & Beam Napa Cabernet Sauvignon

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2권역(제주)

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제주, 도서산간 지역 안내

신선하고 순수한 자두와 바이올렛, 세이지 허브의 아로마가 입 안을 둥글게 채우며, 그 위로 잘 익은 블랙베리와 블랙 커런트의 향이 층층이 드러납니다.가죽과 삼나무, 말린 허브와 더불어 은은한 바닐라와 오크의 풍미가 반짝이는 산도와 밸런스를 이룹니다. 18개월의 프렌치 오크 숙성이 느껴지는 풍부한 바디감과 벨벳 같은 타닌, 우아한 과실류 그리고 향신료의 맛이 긴 피니시로 이어지는 다채로운 매력의 와인입니다. 포스트 앤 빔 (Post & Beam) 기본과 전통에서 탄생한 가장 순수한 나파 밸리 와인 ‘포스트 앤 빔’은 ‘파 니엔테’가 수십 년간 쌓아온 와인 메이킹 기술을 바탕으로 2020년 새롭게 선보인 브랜드입니다. Post & Beam이라는 이름은 미국의 역사와 함께해 온 통나무 헛간과 이를 지탱하고 있는 기둥(post)과 보(beam)에서 따온 것으로, 그 자체만으로도 파 니엔테 와이너리의 장인정신과 전통, 유산, 순수함을 상징합니다. 현재 카베르네 소비뇽과 샤르도네 오직 두 품종의 포도만을 사용하여 각 품종이 가진 고유의 매력을 심플하면서도 우아하고 순수하게 표현하고 있습니다. 파 니엔테(Far Niente Winery)는 1885년 설립되었으나 금주령으로 폐쇄되었던 와이너리를 1979년 길 니켈(Gil Nickel)이 3년에 걸쳐 재건하였으며, 유서 깊은 역사와 아름다움을 인정받아 미국 문화 유적지 (National Register of Historical Place)로 선정되었습니다. 재건 도중 현판에 새겨진 ‘Dolce Far Niente’라는 문구를 와이너리 이름으로 삼게 되었는데, 이는 라틴어로 ‘아무 근심 걱정 없이’ 라는 뜻으로 와인이 선사하는 최고의 행복감과 일맥상통합니다. 무겁지 않으면서도 복합적이고 고급스러운 양조 스타일과 유려한 레이블로 유명한 파 니엔테는 나파 밸리 생산자들에게도 벤치마킹 대상이 되며 명성을 쌓아가고 있습니다.

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